Lemon Cake Cooking

यह लेमन फ्रॉस्टेड लेमन केक मेरे पसंदीदा पाउंड केक में से एक है। यह एक मीठा और मक्खन जैसा केक है जिसकी बनावट नम लेकिन घनी है। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, इसमें एक तीखा नींबू का स्वाद है जो केक के घोल में नींबू का जेस्ट (नींबू की बाहरी पीली त्वचा) और नींबू का रस दोनों मिलाने से आता है। नींबू के स्वाद को और बढ़ाने के लिए, केक को एक साधारण लेमन ग्लेज (फ्रॉस्टिंग) से फ्रॉस्ट किया जाता है। यह फ्रॉस्टिंग पिसी हुई चीनी को ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाई जाती है और मुझे इसमें जो बात पसंद है वह यह है कि यह सूखने के बाद एक सख्त और कुरकुरी ग्लेज बन जाती है। यह अपने आप में गर्म कप चाय के साथ एक प्यारा केक है, या आप इसे ताज़े फलों के साथ परोस सकते हैं।

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