Spicy Snail Foods

मुझे लग रहा है कि आज की रेसिपी या तो बहुत पसंद आएगी या बिल्कुल नापसंद होगी। यह सब घोंघे के बारे में है, खाने वाले प्रकार के। अरे बाप रे!!! दरअसल, इस डिश के लिए 'घोंघा' शब्द सही अनुवाद नहीं है। इस रेसिपी में मैंने जो समुद्री घोंघे इस्तेमाल किए हैं, उन्हें कोरियाई में गोलबांगी (golbangyi) कहते हैं। कोरियाई में घोंघे को दलपांगी (dalpangyi) कहते हैं। और इसके सबसे करीब घोंघा ही है। तो हम इस रेसिपी को मसालेदार कोरियन समुद्री घोंघा सलाद (गोलबांगी मुचिम) कहेंगे। उन्हें पकाने और उनके स्वाद को बढ़ाने की एक अच्छी तरकीब: हमने हाल ही में पाया है कि अगर उन्हें जिस तरीके से पकाया जाए तो वे कहीं ज़्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। इस गेम में हम आपको रेसिपी में बताते हैं कि उन्हें उबालने की बजाय कैसे पकाना है। इसे आज़माएँ।